飛騨市観光プロモーション大使を務める永田薫が、新たな飛騨市PR事業として取り組んできた“薫米(かおるまい)プロジェクト”。
第2弾として、世界酒蔵ランキング4年連続5ツ星獲得蔵でもある「渡辺酒造店」 とコラボし、第1弾で完成した飛騨産コシヒカリ“薫米”を使用した日本酒造りに挑戦。
12月下旬にはもろみ混ぜや仕込み、出麹などを杜氏たちと一緒に取り組み、1月中旬には完成した日本酒の瓶詰作業を行い、ついに新酒が完成しました!



新酒の名前は『蓬莱 KAORU～凛と舞う純米大吟醸～』

完成した日本酒は「ちょいシュワ!コクを感じる滑らかな 舌触り、ふんわ～りとお米のあまみを感じる、とてもフルー ティな味わい」でふわふわとした澱(おり)が、凛と舞う華 のように瓶の中に優雅に漂っています。
また、ラベルデザインは、
”あまり日本酒を呑まない若い世代の方や女性にも手に取ってもらいたい!”
という想いから、永田薫のメンバーカラーである青色のお米のイラストで、高級感のあるシンプルなものに仕上げていただきました。



販売は、1月26日(木)0:00から飛騨市内にある渡辺酒造お取引酒販店、直営店、渡辺酒造店公式サイトにて販売されます。

永田薫がイチから創り上げた日本酒。
数量限定ですので、日本酒がお好きな方も初めての方も、ぜひこの機会にお試しください♪


★商品情報
「蓬莱 KAORU～凛と舞う純米大吟醸～」

【分類】純米大吟醸おりがらみ生原酒
【原料米】飛騨コシヒカリ“薫米”
【栽培者】みつわ農園with永田薫
【精米歩合】50%
【アルコール分】17%
【内容量】720ml

【販売開始日】2023年1月26日(木)0:00～ ※25日(水)24:00～
【販売数】限定204本
【販売価格】2,980 円(税抜)
【販売先】
・飛騨市内お取引先酒販売店
・直営店(飛騨市古川町)
・渡辺酒造店公式サイト⇒https://www.watanabeshuzouten.com/
※ご購入の際、20歳未満への販売防止のため会員登録が必要となります。


◆完成記念イベントも開催!
https://www.magipri.nagoya/news/?id=1577


◆お問合せ先
[飛騨市役所]
〒509-4292 岐阜県飛騨市古川町本町2-22
商工観光部 まちづくり観光課 担当:横山・谷口 ℡0577-73-7463